DZIS TŁUSTY CZWARTEK

Witam wszystkich i zapraszam do pieczenia pączków    
Oto przepis:
Składniki.50 dkg mąki.
3 żółtka.
1 jajko.
4 łyżki cukru.
1/2 kostki margaryny.
7 dkg drożdży.
3/4 szklanki mleka.
1 opakowanie cukru waniliowego.
..2 łyżki spirytusu lub octu.
szczypta soli.
konfitura z wiśni lub inna.
Lukier:.
5 łyżek gorącej wody.
1 szklanka cukru pudru.
sok z 1 małej cytryny.
smażona skórka pomarańczowa.
....Opis przygotowania.Drożdże zalać niewielką ilością letniego,osłodzonego mleka,dokładnie wymieszać, pozostawić do wyrośnięcia. Margarynę stopić i pozostawić do ostudzenia. Jajko i żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.Mąkę przesiać do dużej miski,dodać wyrośnięte drożdże, jajka, schłodzoną margarynę, sól i spirytus. Wyrabiać ciasto,gdy będzie odstawać od ręki,nakryć miskę ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować, wyciąć placuszki, na 1/2 nałożyć po łyżeczce konfitury, przykryć pozostałymi placuszkami,zlepić,ułożyć na posypanej mąką stolnicy do wyrośnięcia. Olej lub smalec rozgrzać,smażyć pączki z obu stron, osączyć na pergaminie lub ręczniku papierowym. Można posypać cukrem pudrem lub polukrować i posypać skórką pomarańczową. SMACZNEGO !!!